將1870年老生茶泡開、將臭豆腐切條狀炸至金黃色後川燙放入老生茶中泡半小時瀝乾備用
起油鍋放入碧玉筍、泡菜、芹菜、炸好的臭豆腐，加入辣豆瓣醬、糖、醬油和適量老生茶，炒乾入盤、另備1870老生茶一杯即可！
