何在彬會長茶道盛宴

一、果皇仙渣皎白筍

材料：奇楠茶芽、腰果、杏仁果、茭白筍、蜂蜜、南瓜子、葵仙果

作法：乾果、茶葉打碎、茭白荀蒸熟並放入奇楠茶芽湯半小時冰鎮、沾蜂蜜、沾乾果和奇楠茶葉碎即可

二、芋香黃瓜串

材料：青山綠水、小黃瓜、無花果、小洋梨、芋頭

作法：茶葉泡開放涼、裝盤、蜜芋頭、打泥、塞入小黃瓜，依序將無花果、小洋梨、黃瓜串起

三、茶韻杯中現

材料：聖茶紅老鷹、掛薯、西芹

作法：掛薯切細絲、西芹切小段、茶葉泡開、放涼裝杯掛薯絲泡塩水掛西芹上

四、金露樹蕃茄

材料：大吉嶺紅茶、樹蕃笳、玉米粒、小黃瓜、蔓越梅乾

作法：樹蕃笳挖出果肉、切小刀、加玉米粒、小黃瓜粒、拌入素高湯、大吉嶺紅茶，裝回樹蕃笳容器